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食品真空機能不能抽帶液體的食品?

發布日期:2019-03-10 瀏覽次數:

問:食品真空機能不能抽帶液體的食品?
答:這要看液體含量高不高,一般來說,當液體含量不超10%時,那么大多數的食品真空機都可勝任,如果超過50%又或者純液體時,那么就需要專用的食品真空機來操作。

一般來看,目前市場中絕大多數的食品真空機都可用于帶液體食品的真空封口包裝處理。但是我們需要注意的是:并不是所有的食品真空機都可用于多液體含量的食品真空封口包裝處理。這其中的緣由主要是因為以下兩點。

食品真空機真空室
圖1、食品真空機真空室

首先,常規真空機的真空室都是如圖1這樣結構的,實際作業時,我們需要將食品放到包裝袋中,然后將包裝袋平放在真空室內、袋口放置在封口條上。這樣一來,當食品中液體含量過高時,就會造成液體流出。輕則食材損失,重則還會造成袋口沾液體,影響封口效果甚至無法封口的問題。

所以為了規免這一問題,市場中的連續滾動真空機又或者相應的定制機型,其在結構上進行了調整(如圖2所示)。使得包裝袋可呈一定角度的擺放,這樣就可有效避免這一問題。

傾斜式真空機真空室
圖2、傾斜式真空機真空室

其次,目前市場中的絕大多數的食品真空機,都是未裝有油水過濾器的。真空室通過氣管、閥門與真空泵進行直接連接。這樣一來,其在抽真空時,因工作的關系,會有少量的水氣被抽出及通過氣管進入至真空泵中。長而久之,真空泵內就會有水份,而影響真空泵的使用性能及壽命。

而為了規免這一問題。部分食品真空機就做了改觀,其在氣管與真空泵中間新增了油水過濾器。這樣一來,被抽出的水氣、液體會存入至過濾器中,而不會進入真空泵中,從而保證機器的正常使用性能、壽命。

所以由此來看,食品真空機是可用于帶液體、湯汁的食品抽真空封口處理,但為了保證機器性能、工作效率,我們宜選擇相應的專用機型。如若您有選購這類機型的打算,那么不妨致電與我公司聯系!

原文來自 食品真空機 http://www.lavoixdutchad.com/spzkbzj/,原創文章轉載請注明出處!

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