真空封口機可以保存食物不壞么

問：真空封口機可以保存食物不壞么？
答：不能，其只能延長食物保質期，無法達到保存不壞。打個比方，同樣在冷鮮環境下存放，未真空包裝可能僅放置個4-6天，可真空包裝后就可存放10-20天左右。

真空封口機是一種結合真空、封口雙重功能予一體的機型。機器工作時流程大多如下：先將包裝袋的空氣抽走、抽凈，然后進行熱熔密合封口。從而讓被包裝的食物保存在一個相對真空的環境中。這樣一來相對散裝又或者普通的密封而言，其就可使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。這樣一來保質期自然也就所延長。

所以即使是真空封口包裝處理，食物也不是可無限期存放的。其只不過是相對于一般散裝或者傳統密封包裝而言有一個時間的延長而已。關于各類食物真空包裝后可保質多久， 下表可供大家參照！

由上表我們可看出，各類食物真空包裝和非真空包裝在同樣的儲存環境下，保質期的差異還是挺大。正因如此，所以考慮到保質期，對于食物而言，真空封口包裝也就是現目前較為常見的一種包裝方式。

但我們需要提醒是，想要提升食物的保質期也并非是一臺真空封口機就能完全解決的，我們還要通過從生產工藝、環境、防腐、殺菌等方面著手做起。

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